Las proteínas son indispensables para el cuerpo humano. En nuestro organismo tienen lugar procesos de crecimiento y mantenimiento a lo largo de toda nuestra vida. Para que estos procesos puedan continuar sin interrupciones, debemos suministrar al organismo ciertos «materiales de construcción». En relación a esto, un papel importante lo juegan los aminoácidos. Se asocian y forman largas cadenas – proteínas. Lo malo es que el cuerpo humano, por sí mismo, es capaz de producir solamente algunos de los aminoácidos.
Nuestro organismo no puede producir nueve de los veinte aminoácidos que necesita. Si no los incorporamos a nuestra dieta, algunas de las funciones vitales no podrían llevarse a cabo.
Básico en nuestra dieta
La gelatina es un producto totalmente natural que se obtiene de materias primas de colágeno. Esta proteína pura contiene un total de 18 aminoácidos diferentes, en concentraciones variables. La gelatina, por tanto, realiza una importante contribución para una dieta equilibrada y sana.
Puesto que la gelatina se emplea como ingrediente en numerosos platos y alimentos, los aminoácidos de la gelatina complementan otras fuentes de proteínas, y crean una forma de nutrición de gran calidad para nuestro cuerpo. Combinando gelatina con productos lácteos o nueces, por ejemplo, se puede incrementar su poder nutritivo.
Placer sin remordimientos
La mayoría de nosotros se enfrenta a ello cada día – ¡la batalla contra las calorías! Lo que la mayoría de la gente no sabe es que la gelatina natural puede ser un aliado de confianza. Libre de grasas y carbohidratos, y sin ningún tipo de colesterol o purina, la gelatina es una compañera ideal como componente de una dieta equilibrada, preocupada por las calorías. Gracias a sus atributos ideales, la gelatina se emplea a menudo en productos bajos en grasas y calorías.
La próxima vez que disfrute de un yogur extra cremoso, bajo en calorías, o de una porción de queso bajo en grasa, con un delicioso toque en el paladar, piense que la gelatina puede ser la razón de ese placer tan especial, por el que no tendrá que sentir remordimiento alguno.
Un buen consejo
La gelatina está presente en muchos alimentos. Es familiar para todos nosotros como ingrediente en gominolas, regalices, jaleas, áspics, glaseados para flanes, etc., aunque la gelatina se usa también en la elaboración de productos lácteos. Un rápido vistazo a las etiquetas de los alimentos es suficiente para darse cuenta.
Aquellos que sientan que la gelatina que contienen los alimentos no es suficiente, pueden adquirirla como complemento dietético en las farmacias. Consumida regularmente ayuda a conseguir unas uñas fuertes, un pelo brillante y una piel firme.
Son todo ventajas para que tu salud se refleje tanto por dentro como por fuera.
Redacción Mujer
2/10/2009
