Ternera con brócoli Carnes - Segundo plato
Ingredientes:- 1/2 kg filetes de ternera
- Harina de maiz
- Salsa de soja
- Vino blanco
- 200 gr de brócoli
- 2 cebolletas
- 1 taza de caldo
- Aceite
- Azúcar
- Sal
Preparación-Se corta la ternera fina y la ponemos en un plato con una cucharada de harina de maiz, la salsa de soja, una copita de vino blanco y el azúcar. Mezclamos bien y dejamos reposar unos treinta minutos.
- Cortamos el brócoli en ramitas pequeñas y lo salteamos en aceite. Añadimos la cebolleta y seguimos salteando. Lo reservamos todo.
- En el mismo aceite rehogamos la carne y la salsa a fuego fuerte, hasta que la misma cambie de color. Añadimos el caldo y lo cocemos a fuego fuerte durante unos minutos.