Patatas con champiñones

Ingredientes:- 1 kg patatas
- 1/2 kg champiñones
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Pimientos secos
- Sal
- Vino blanco
- Limón
- Perejil
- Aceite

Preparación- Se cuecen las patatas en agua y sal. Cuando están tiernas se pelan y se ponen en una fuente de horno, cortadas en rodajas y regadas con un poco de aceite. Se meten a horno fuerte hasta que se doren.

- En una sartén con aceite, rehogamos la cebolla picada, el ajo, las tiras de pimiento seco y los champiñones, limpios y cortados en rodajas. Se rehoga todo y se añade el zumo de limón. Cocer hasta que los champiñones estén en su punto.

- Añadir un chorrito de vino blanco, perejil, rectificar de sal y mezclar con las patatas doradas. Servir caliente.