Copa de foie en gelée de Tempranillo
- Cortar el foie en trozos y añadirle los ingredientes. - Ponerlo a fundir unos minutos a fuego lento, y pasarlo por un colador fino. Batirlo enérgicamente...
Salchichas pulpo
- Se cogen las salchichas y se les corta uno de los extremos, sujetando las salchichas por el lado redondeado se corta, desde un poco más de la mitad, en...
Perdices asadas
- Limpiar las perdices y cocerlas en agua hirviendo con la cebolla, el cardamomo, el clavo, la sal y la pimienta. - Una vez listas, sacarlas de la olla y...
Tronco de gala
- Batir las yemas con unas cucharadas de agua, 50 grs. de azúcar y 100 grs. de harina. Incorporar las claras montadas y la levadura. - Verter la masa en una...
Ensalada de remolacha
-Cortar en rodajas la remolacha cocida. -Pelar y trocear la manzana, también en rodajas. -Colocar en una fuente redonda y echar por encima la mahonesa,...
Solomillos con frutos secos
- Los frutos secos se ponen en maceración con el vino dulce y los solomillos se sazonan con sal y pimienta molida. - Se refríe la cebolla muy picadita y la...
Pan casero
Estas medidas son una guía que variaremos según la cantidad.- Lo primero es conseguir la levadura. Tenemos dos opciones: 1- Comprar levadura artificial. 2-...
Arroz marinero
Receta enviada por Yesica C.- Hervir los mejillones.- Agregar el aceite a la paella y nivelarla. Esparcir sobre ella una cucharada de salsa, freír la...
Galletas con trozos de chocolate
Receta enviada por Susana -En un bol se mezcla la harina con la sal y el bicarbonato. -En otro bol más grande se mezcla la mantequilla con los dos azúcares....
Pollo trufado
- Picar dos veces la carne de pollo junto con el jamón y ponerlo en un cuenco. - Batir las claras de huevo y agregar al pollo con el jerez y las trufas...