Ingredientes:- seis huevos
- seis filetes finos de ternera
- una loncha de jamón serrano
- salsa de tomate
- azafrán
- brandy
- sal
Preparación- Se cuecen los huevos durante diez minutos, se pelan y se reservan.
- Se extienden los filetes. Se colocan sobre ellos tiritas de jamón. Se enrollan los huevos y se van atando con hilo para que no se abran.
- Se fríen en una sartén con aceite unos minutos, hasta que la carne quede dorada. Al retirar del fuego, se quitan los hilos y se cortan en rodajas un momento antes de servir.
2 COMENTARIOS:
Y EL BRANDY? Y EL AZAFRAN...PARA CUANDO?.... SUPONGO QUE SE DEBE LEVANTAR EL FONDO DE COCCION CON ELLOS DESGLASANDO Y TIÑIENDO EL BRANDY UNA VEZ QUE SOLTO EL ALCOHOL CON EL AZADFRAN...PERO SERA ASI ?
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Creo que no lo entiende nadie, ya que el azafran y el brandy para que lo ponen ?
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