Recetas de cocina

Ensalada de cous cous

Ingredientes:Lo necesario para 4 personas es:

- 1 tazón cous cous
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 lata atún
- 1/2 bote maiz
- 150 gramos de queso fresco o feta
- Pasas l
- Limón

Salsa:
- Mostaza
- Aceite
- Orégano
- Pimienta
- Sal

Preparación- Mete en el micoondas un bol lleno con cuatro puñados de cous cous con medio vaso de agua, pero la cantidad de agua depende de lo seco que te guste el cous cous. Échale a la mezcla la sal y un chorrito de limón para que quede más suelto. lo dejas 1 minuto o un minuto y medio.

- Si está muy pegado al sacarlo, sepáralo con un tenedor. No es demasiado importante porque al añadirle el resto de ingredientes, el cous cous se mezclará mejor. 

- Corta las verduras en taquitos, la cebolla muy picada, añade las pasas y mézclalo todo.

-  Para preparar el aliño, mezcla aceite, 1 cucharadita de mostaza, sal, pimienta, orégano, si quieres le puedes añadir un poco de curry, o un poco de vinagre de módena.

- Puedes acompañar la ensalada de otro otro aliño dulce, con aceite, agua, sal y miel, pero éste es más recomendable cuando pones frutos secos.