Recetas de cocina

Crema de calabacín

Ingredientes:

- Cebolla

- Ajetes

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Vino blanco

- 3 patatas

- 3 quesitos grasos

- 2 Calabacines

Preparación- Se pican los ajetes y la cebolla y se sofríen. Se pelan y se cortan los calabacines y se añaden al sofrito, también se incorporan la patatas cortadas y se sala.

- Se fríe suavemente tapado 20 minutos, transcurrido este tiempo se riega con vino blanco y se deja cocer otro momento, a continuación se agregan los quesitos y se da varias vueltas hasta que estos se fundan.

- Se tritura y se deja enfriar en el frigorífico.

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