Ingredientes:
- 4 brioches
- 300 gr. de confitura de albaricoque
- 4 cucharadas de kirsch
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 400 gr. de macedonia de frutas en conserva
- 150 ml. de nata
- almendras picadas
- 2 dl. de nata montada
Preparación- Cortar una rebanada de la parte superior del brioche. Sacar la miga e ir dando forma al brioche.
-Calentar en una cacerola la confitura, el kirsch y el zumo de limón.
- Llevar a ebullición y dejar que hierva unos minutos. A continuación pasar todo por el chino.
- Mezclar el glaseado de albaricoque con las almendras y untar generosamente los brioches.
- Escurrir la macedonia de frutas y cortar en dados más pequeños si fuera necesario.
- Rellenar los cuencos de brioche de frutas, rociar con el resto del glaseado y servir con la nata montada.