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Recetas de cocina

Pastel de salmón

Receta enviada por Irene - Se hace caldo de pescado con un vaso de agua y un cubito de avecrem. Antes de retirarlo del fuego se añaden 1-2 huevos batidos (al...

Lenguado a la meunière

- Se unta en aceite el lenguado, que debe estar pelado, se salpimienta y se enharina. - Se funde la mantequilla en una sartén, a continuación se añade...

Mousse de chocolate

- Derretir la cobertura de chocolate al baño maría. - Batir la crema y refrigerar. - Batir las claras a punto de nieve y agregarle la mitad del azúcar (100...

Enchilada al horno (MEXICO)

Receta suministrada por el distrito En la Cocina de Telépolis- Se pelan los tomates y se cuecen con los chiles. Ya cocidos, se retiran del agua y se muelen...

Croquetas al Camembert

Receta elaborada por Ivette Izquierdo y Toni García - Envolver el queso en almendras y luego en la masa de hojaldre. - Hornear 20 minutos, hasta qe el...

Macedonia nevada

-Pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños, rociarla con zumo de limón y dejarla en el frigorífico. -En el momento de servirla, cubrirla con la leche...

Huevas frescas de merluza al ali-oli

Receta enviada por: Luis Ornosa i Pamies (Para 6 personas)-Se pone una cazuela al fuego con agua , sal y una hoja de laurel-Cuando el agua esté templada meter...

Macarrones con tomate y carne picada

- Hervir los macarrones unos 10 minutos aproximadamente. Es preferible que queden un poco enteros (al dente). En el agua de hervir ponemos una hoja de laurel y...

Surtido especial de flanes

- Mezclamos la leche con los huevos y el azúcar. - Dividimos en cuatro partes y a cada una de ellas le añadimos las fresas, el chocolate, los kiwis y la...

Gazpachuelo de Málaga

- Prepara una mayonesa con una yema de huevo y aceite y la reservas. - Pon a hervir agua con sal y limón y cuaja en ella unas claras de huevo. No te olvides...

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