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Recetas de cocina

Croquetas de pollo

- Ponemos el aceite para que cubra el fondo de la sartén, y cuando esté caliente añadimos la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños.Cuando esté...

Crema de vainilla con chocolate

- Pon durante diez minutos, un cazo al fuego mínimo con la leche,el azúcar y la vainilla. Añádele la nata y las yemas y bate bien.Calienta unos 5...

Crema de salmón

- Se pican el eneldo y el cebollino. - Aparte, se trituran el salmón con el queso fresco. - Se añade, en la trituradora, la nata líquida y el zumo de...

Rodaballo al horno con almejas

Receta enviada por Luis Ornosa i PamiesRodaballo al horno con almejas, estilo OrnosaPara seis personas-Limpiar el rodaballo, quitándole las tripas, respetando...

Macedonia al cava

-Pelamos y picamos las frutas, menos dos naranjas que las hacemos zumo. -Añadimos el azúcar al gusto, el cava y el zumo de naranja. Removemos y adornamos con...

Ensalada de zanahorias y pasas

- Cortar las zanahorias en trozos pequeños y hacer al vapor hasta que estén blandas. Refrigerar. - Poner las zanahorias en un bol y añadir las pasas y las...

Lenguado a la meunière

- Se unta en aceite el lenguado, que debe estar pelado, se salpimienta y se enharina. - Se funde la mantequilla en una sartén, a continuación se añade...

Yogur con manzana y nueces

Receta de Rebecca Guerin - Lavar la manzana y cortarla en gajos muy finos. - Poner el yogur en un cuenco, cubrir con los gajos de manzana y añadir las nueces...

Espárragos con huevos de codorniz

- Freír los ajos muy picados y se retiran a un mortero. - Freír el pan, lo sacamos una vez frito y lo metemos en agua, y seguidamente echamos el pimentón y...

Solomillo a la pimienta con zanahoria

- Pochar la cebolla, picada en brunoisse, en el aceite de oliva con una pizca de sal, para que ablande antes.- Incorporar la zanahoria picada en rodajas finas...

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