Tarta de chocolate con forma de corazón para San Valentín

Ingredientes:

- 200 g de galletas
- 1 huevo
- 70 g de mantequilla
- 120 g de chocolate fondant
- 120 g de chocolate con leche
- 1 cucharadita de azúcar avainillado (se consigue rallando una rama o añadiendo al azúcar vainilla en polvo)
- 3 hojas de gelatina
- 75 ml de agua
- 200 ml de nata para montar

Comenzamos triturando las galletas, bien en una trituradora o bien partiéndolas en trozos pequeños con las manos. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo, para después añadir esta mezcla a las galletas, removiendo bien hasta obtener una masa homogénea.

Pasamos a colocar esta masa en la base de un molde desmontable con forma de corazón. Importante: presionar la masa bien con ayuda de una cuchara. Después metemos el molde en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos y reservamos. (El molde lo podéis comprar en grandes supermercados o por internet)


Seguimos con los chocolates: ponemos los dos tipos troceados en un cazo al baño maría. Cuando estén fundidos le añadimos la cucharadita de azúcar avainillado. A continuación, ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría y, cuando hayan perdido su rigidez, las escurrimos y las disolvemos en los 75 ml de agua, previamente calentados en el microondas. Añadimos la gelatina al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando.

Por útlimo, montamos la nata. Cuando esté lista, la mezclamos con el chocolate mediante movimientos envolventes. Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas que pusimos en el molde y guardamos en el frigorífico al menos 4 horas.

Desmoldamos y servimos.  Se puede decorar con fresas, hojas de menta, birutas de chocolate o, incluso, con más nata montada.