Una crema suave de verduras es ideal para no llenar demasiado el estómago y poder degustar de los demás menesteres que tienes previstos preparar para una comida o cena en estas fechas.
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Ingredientes:
Es una receta de muy fácil elaboración. Consigue para ello 1 queso crema grande, 2 calabacines grandes, 2 pimentones, 3 tomates picados, 5 dientes de ajo, 2 cebollines, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, sal, pimienta, y orégano.
Preparación:
En una sartén, dora en un poco de aceite caliente la cebolla picadita y el ajo. Una vez que esté transparente añade el pimentón picado, el tomate y el calabacín y déjalo cocinar durante 10 minutos. Sazona la mezcla y, una vez esté tibia, añade un poco de queso e introduce todo en una licuadora para conseguir una crema con sustancia. A la hora de emplatar puedes añadir flores de colifor, brócoli, zanahorias o cualquier otra hortaliza.
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