Ingredientes:
Otro plato muy sencillo de preparar y que resulta muy sabroso son los lomitos al vino con hogos. Para poder cocinar este plato necesitarás medio kilo de lomito, un kilo de hongos enteros, una botella de vino tinto y manteca.
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Preparación:
Antes de ponerte a cocinar, corta el lomo en cubitos y deja macerar algo más de una hora los hongos crudos en el vino tinto.
Una vez pasado este tiempo, sazona la carne con pimienta, ajos y sal y fríelos en la sartén a fuego lento. Entre tanto, fríe también los hongos en manteca a fuego lento con todo el vino y una pizca de ajo molido.
Cuando éstos estén todavía duros pero algo cocidos se añaden los hongos sobre los lomitos y dejamos que se cocinen juntos para unir sabores.
Por último, si quieres espesar la salsa cuela el líquido, échale una pizca de maicena y mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea.
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http://mujerorange.com/hogar/gastronomia/lomito-al-vino-hongos.html
