Cada celíaco gasta un mínimo de 150 euros mensuales más en comer
Un celíaco, que es aquella persona que presenta una intolerancia al gluten, gasta un mínimo de 150 euros mensuales más en productos alimenticios que cualquier persona que no padezca esta enfermedad.
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A esta cifra hay que añadirle el 'sobrecoste' que genera la compra de otros productos de alimentación de marcas específicas que garantizan la ausencia de gluten, que es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, el kamut, el triticale y la avena.
Un enfermo de celiaquía, una enfermedad que en muchos casos es "asintomática", según el especialista en Digestivo Juan Francisco de Dios Vega, no sólo tiene que comprar productos alimenticios específicos como harina de maíz o pastas sin gluten, sino que además tiene que vigilar el resto de alimentos que ingiere.
Por ejemplo, sólo puede adquirir determinados embutidos, conservas o productos lácteos, que son los que garantizan la ausencia de esta proteína porque el 80 por ciento de los productos se hacen 'contaminados con gluten'.
Los celíacos suponen alrededor de un 1 por ciento de la población y su base genética justifica que puede haber más de un paciente de esta enfermedad, que afecta tanto a adultos como a niños, dentro de una misma familia, lo que implica un mayor sobrecoste, ya que aún existen pocas ayudas en este campo. La celiaquía es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España y produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes.
La detección de la celiaquía se lleva a cabo mediante un análisis de sangre, por lo que en un simple control se puede encontrar esta patología que a veces no presenta síntomas, aunque otras veces se manifiesta con diarreas, vómitos, pérdida de peso o dermatitis. ver más artículos de Julio de 2010
Un enfermo de celiaquía, una enfermedad que en muchos casos es "asintomática", según el especialista en Digestivo Juan Francisco de Dios Vega, no sólo tiene que comprar productos alimenticios específicos como harina de maíz o pastas sin gluten, sino que además tiene que vigilar el resto de alimentos que ingiere.
Por ejemplo, sólo puede adquirir determinados embutidos, conservas o productos lácteos, que son los que garantizan la ausencia de esta proteína porque el 80 por ciento de los productos se hacen 'contaminados con gluten'.
Los celíacos suponen alrededor de un 1 por ciento de la población y su base genética justifica que puede haber más de un paciente de esta enfermedad, que afecta tanto a adultos como a niños, dentro de una misma familia, lo que implica un mayor sobrecoste, ya que aún existen pocas ayudas en este campo. La celiaquía es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España y produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes.
La detección de la celiaquía se lleva a cabo mediante un análisis de sangre, por lo que en un simple control se puede encontrar esta patología que a veces no presenta síntomas, aunque otras veces se manifiesta con diarreas, vómitos, pérdida de peso o dermatitis. ver más artículos de Julio de 2010
Dirección original de este contenido:
http://mujerorange.com/hogar/gastronomia/cada-celiaco-gasta-un-minimo-150-euros-mensuales-mas-en-comer.html
Redación Mujer
07/07/2010
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