el neurólogo Gurutz Linazasoro y el cocinero Berasategui han creado el libro "No te comas el coco. Comida cerosaludable". Según su teoría, para vivir más años en unas buenas condiciones físicas y mentales es necesario realizar una actividad física y comer sano.
Ambos coinciden en que la edad perfecta para comenzar a adquirir hábitos de alimentación saludables es la infancia.. Linazasoro señala que los niños deben acostumbrarse a desayunar bien, comer verduras, cinco piezas d efrutas al día y no abusar de la bollería industrial. Además, llama la atención sobre la importancia de saber dosificar la cantidad que ingerimos, los hábitos ante la comida y la actitud en la mesa, donde se debe estar relajado en un buen ambiente.
Las recetas elaboradas por Martin Berasategui están orientadas a todo tipo de personas, sanas y con problemas. Los ingredientes básicos son las verduras, las frutas, las legumbres, el pesacado y el aceite de oliva. El consejo más importante que nos dan es seguir la dieta mediterránea.
Redacción Mujer
21/1/2010
